オールマイティに使える器のようなお鍋

南部鉄器 浅型鋳物鍋

調理ができる器なのか、器のようなお鍋なのか、
どちらとも取れるくらい器っぽい鉄鍋です。
南部鉄器の浅型鍋で、IH対応でオーブンにもそのまま入れられるから
パエリア、グラタン、煮込み、すき焼きなど幅広く使えます。

板厚が４mmあるので鋳物のフライパンとしてしっかり高音で焼いたりもできるから
「焼いて、煮込んで、オーブンで仕上げる」がひとつの鍋でできてとっても楽。

銅鑼鉢のような取手がない形なので、
「ゲストに取手が向かないように」なんてことを気にせず
テーブルにドンッと置けます。
（あの「取手が向いてる側はメインじゃない感」が昔から気になるんですよね）

ただ、じゃあどこを持てばいいんだって話ですが、
底からガバッと持ってください。
鉄器は取手があったとて取手までチリチリに熱くなるので、
どっちにしろミトンやふきんなどは必須。
だったら器感を優先して取手なしってのもいいんじゃないでしょうか。

サイズは18・20・22cmの３サイズで、
22cmのみ縁の仕上げがスッキリしていて、高さも少しだけ低くなっています。
使用感に大きな違いはないので、経のサイズで選んでいただければいいかと思います。